リベンジ☆テンパリング・チョコレート
どうか うまくいきますように彡☆
バレンタインの手作りチョコレート♪
昨日 失敗しましたので
再チャレンジしましたの。
チョコの気持ちが解らない
のあ
今日は 解るようになるかな？
チョコの袋に付いていた
テンパリング（温度調節）の説明↑
☆
カチット艶良くチョコを固めるには ☆
湯 水 湯
ボールを湯と水2つ準備して入れ替え
温度調節をしっかりやってね
①60℃の湯で湯せん 刻んだチョコを溶かします チョコ45℃
②15℃の水でチョコレートを25℃～26℃に混ぜながら温度下げる
③湯34℃で チョコ29℃～30℃に保ちながら作る
※31℃を超えたら②からやり直し
この魔法瓶お気に入りのデザインなの
温度計がついているから
きっと今回は 大丈夫だね♪
再び あのチョコを細かく割って
湯せんにかけました (＊＾＾＊)
あれ～ と 溶けないよ。。。。。
どうしたの チョコ
こんなことも あろうかと････
手作り工房のあ次なる手段を考えていました。
♪～о(⌒～⌒о)∬
森永チョコフレーク＆ミルクキャラメル
キャラメル削って
LOVE注入
フレークも合わせて注入
牛乳をほんの少しプラスして混ぜます。
半分は ダークチョコにしたいので
ココアを注入
（楽しんご･･･が頭から離れない^^;）
白い箱は お豆腐が入っていたパックなの♪
それに入れて 冷やしてます。
あれ・・・・・・
チョコが溶けてきた
。。。。。。。
しまった！・・・・テンパリング工程②と③を飛ばした･･･
あきらめるのが 早かったんだ
しょうがないなぁ
のあは･･･
でも･･･ でも･･･
失敗は成功のもと
これ みんなが とても美味しいって
言ってくれたの
チョコが溶けなくて･･･ 半べそのあなた！
心配しないで
このクランチチョコ作るといいよ♪
キャラメルは 入れなくても美味しいよ
できたら こんもりとした小さなカップチョコに
したほうが おしゃれかも オリジナルを楽しんで
沢山できたので 小さくラッピング♪
のあのお菓子作り まだまだ続きます♪
ハッピー バレンタイン ♪♪♪
昨日のバレンタインチョコ記事⇒
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