タイ料理ソムタム
毎日食べても美味しい青パパイヤのサラダです。
作り方も簡単よ
青パパイヤ が沢山採れて
パパイヤイリチャーに飽きたころ作ってみてね
★ 青パパイヤ ソムタム レシピ ★
材 料
＊青パパイヤ
＊スイートチリソース
＊シーカーサー又はレモン
＊干しブドウ
＊塩コショウ少々
１.ボールに青パパイヤ シリシリして千切りにしておく
２.干しブドウ
さっとお湯に通し
３.シーカサーレモン汁を作っておく 種入れないでこしてね
４.１のボールに ２ ３を入れる
５.スイートチリソース 塩 コショウお好み入れる
（人参シリシリも入れてもいいね）
６.タイはここで棒でたたいて柔らかくするが
しなくても1時間ほどおいていたら柔らかく美味しい
青パパイヤのサラダ
ソムタム ができます♪
いつもは これに ピーナツたたいて砕いたのいれます
今回は なかったので 家にあるものだけで作りました♪
このところ 青ﾊパパイヤの収穫に追われています
青パパイヤがとれすぎの頃は
ソムタムを沢山作ってガラスの瓶に入れ冷蔵庫へ
作り置きができます。
3日ほど 朝昼晩と食べても飽きない美味しさです
※スイートチリソースは唐辛子がいっぱい入っています
ので入れすぎに要注意よ
少しづつ入れて味見ながら増量してね♥
先輩に贈るクリスマスプレゼントの
手編みのルームシューズも出来上がりました
ハンドメイド楽しいね～♪♪♪
久々 いい天気 お日様出ています
これからお出かけしてきます
チャウチャウ～♥ またね～♥
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