お取り寄せライフを楽しんでいるmamuの
今月の品はこの茄子の浅漬けでした。
小ぶりでコロンとして丸いです。
茄子の種類は多く
この茄子何なんでしょう？
調べてみました
米なす･･
アメリカのブラックビューティという品種を
日本で改良されたもの。
米なすと丸なすを見分けるには、
ヘタの部分を見れば判ります。
ヘタがグリーンのものが米なすで、
黒や濃紫色のものが丸なすです。
てことは････
mamuの漬物はヘタが黒い⇒
丸なすですね^^
mamuに
丸なすですと教えましたら･･･
水なすと言われました。
またまた？？？ 調べました^^
似た形あまりにも種類が多く。。。。。解りませんでした。
泉州水なす浅漬･･･これなのでしょうか？
沖縄は日差しが強いからでしょうか･･
叔母の畑の茄子は硬かったのですが
この漬物柔らかく美味しい～♪
mamuのコレクションから･･
茄子の箸置き見つけました。